http://www.denisecavalcante.com.br/blog.php Denise Cavalcante 04/12/2011 http://www.denisecavalcante.com.br Portugues Vinhos e Grands Animais, na África do Sul Com a proximidade das férias as agências de viagem começam a soltar seus programas de viagens enogastronomicas. A Windows Tour esta divulgando dois roteiros muito interessantes, sempre mesclando turismo, cultura, gastronomia e claro, muito vinho! Na semana do carnaval, em fevereiro, são dois roteiros: África do Sul e Portugal.     http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=71 O restaurante Don Curro, especializado no melhor da culinária espanhola, oferece aos clientes uma seleção de Tapas autênticas que podem ser consumidas antes das refeições ou mesmo substituindo-as. A tradição na Espanha é curtir estas delícias sentados em banquetas de balcão de bar, acompanhadas da tradicional Sangria ou mesmo de vinhos espanhóis. O consumo de Tapas é típico do povo espanhol, país cuja cultura gastronômica cada vez mais tem atraído a atenção e curiosidade dos brasileiros e todo o mundo   As “Tapas” são tira-gostos servidos como as nossas típicas “porções” de nossos bares, só que em vez de batata-frita e pastéis, a proposta são alimentos mais saborosos e muito mais saudáveis. Entre as tapas oferecidas no Don Curro a supremacia é de petiscos do mar como Calamares em su tinta, Polvo a la Feira ou Mariscos a La vinagrete, entre outras delícias. Adoradas por muitos, as ostras não faltam nesse cardápio, sendo elas Frescas de Cananéia; Gratinadas e Ostras Gigas de criação vindas de Santa Catarina, diariamente, por via aérea .   Entre as Tapas se incluem também embutidos como jamon (presunto crú), chouriço (salame espanhol). Oferecem vários tipos de jamon, todos de importação própria,como o Jamon Ibérico de Bellota 36 meses de cura; Jamom Ibérico 24meses de cura e Jamon Serrano 18 meses de cura. Do Jamon é feito um croquete que não tem igual na cidade.   No Don curro, as tapas podem ser  saboreadas no seu amplo bar que conta com um grande balcão onde os clientes são muito bem recebidos para petiscar estas entradinhas, podendo depois passar para o salão e saborear uma bela Paella ou uma das suas lagostas especiais. Quem preferir pode curtir a noite no bar só saboreando a variedade de Tapas que o cardápio oferece. O Don Curro permanece aberto entre o almoço e o jantar, podendo atender clientes em qualquer horário.   Vale lembrar que estes pratos podem ser degustados entre amigos num agradável Happy Hour ou até mesmo antes das refeições, coisa que todo brasileiro adora.   Alguns pratos do cardápio de Tapas do Don Curro:   Mariscos a la vinagrete; Salpicón de Pulpo (Polvo); Salpicón de Langosta; Pulpo a la Feira; Aceitunas Alinhadas (azeitonas); Ostras Frescas de Cananéia; Ostras Gigas; Ostras Gratinadas; Gambitas AL Ajillo (camarões pequenos no alho); Calamares Fritos (lula frita); Calamares em Su Tinta (lula na sua tinta); Boquerones Fritos (Manjuba Frita); Pinchito De Pescados; Tortilla de Batatas.   Sobre o Don Curro   A história do Don Curro é uma das mais antigas da cidade. O toureiro Francisco Rios Dominguez veio para o Brasil com sua esposa Carmen, neta de uma das cozinheiras do Palácio Real de Granada, na década de 50. Em 1958 inauguraram o restaurante que leva seu nome e hoje é administrado pelos filhos Rafael e José Maria.   A casa tem motivos de ser o sucesso que é por tanto tempo na cidade. Um de seus maiores segredos é a qualidade da matéria prima com a qual trabalham. O Don Curro possui uma peixaria própria (ao lado do restaurante) para receber, limpar e preparar os peixes e mariscos que recebem diariamente de seus fornecedores exclusivos. A manipulação esmerada de ingredientes nobres e de qualidade tornou o Don Curro o que é hoje, sinônimo de sabor requintado,local ideal para apreciar a rica cozinha do País Ibérico.   O restaurante é espaçoso e muito bem iluminado com luz natural. A adega com capacidade para mais de 6.000 garrafas, uma das primeiras da cidade, oferece uma grande variedade de vinhos espanhóis, muitos de importação própria.    Serviço:   Rua Alves Guimarães, 230, Pinheiros, São Paulo Fone: (11) 3062-4712 Aberto direto, entre almoço e jantar De terça a quinta: das 12h às 00h Sexta e Sábado: das 12h às 0:30h Domingo: das 12h às 17h Cartões: AMEX – Mastercard – Diners - RedeShop – Maestro   http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=69 Famoso por sua excelência em carnes, o North Vila Nova acaba delançar novidades para ampliar seu cardápio de sobremesas. No North Vila Nova é possível escolher delícias entre um caprichado menu de saladas, vários cortes das melhores carnes, feitas em uma churrasqueira à carvão, o que confere a carne maciez e mais sabor, e opções de massas, risotos e peixes.   A dica para tornar sua refeição ainda mais apetitosa é experimentar algumas das novas sobremesas, como o Flambado de maçã com sorvete (R$ 19,00), Tiramissú (R$ 15,00) e Pavlova que combina suspiros com calda de frutas vermelhas. (R$ 21,00).     Ainda fazem parte do cardápio algumas das favoritas da casa como: Panqueca com doce de leite e sorvete (R$ 15,00), Tapioca com doce de leite e cobertura (R$ 17,00) ou com Nutela, calda de chocolate e sorvete (R$18,00), a Torta de massa folheada com doce de leite (R$ 15,00); e o muito apreciadoPetit Gateau de chocolate (R$ 22,00).   Sobre o North Vila Nova No North Vila Nova as carnes são servidas com a mesma excelência do antecessor, o North Grill, localizado no Shopping Frei Caneca. Uma imponente churrasqueira a carvão faz toda a diferença para a qualidade das carnes. Mendes explica que a melhor forma de preparar carnes é no calor da brasa, método pelo qual o sabor é potencializado, sem perda de suco durante o cozimento. “Assada no carvão a carne tem maior maciez e conseguimos dar mais sabor aos cortes especiais e peixes selecionados que o North Vila Nova se esmera em oferecer”, comenta Mendes.   No North Vila Nova são servidos vários cortes de carnes em meia porção - sete no total, um caprichado menu de saladas - com nove opções, e vários pratos elaborados na sua cozinha como massas, risotos e peixes preparados pelas habilidosas mãos de seus cozinheiros. As carnes de várias procedências nobres, como as de origem australiana ou as do gado wagyu, são cuidadosamente escolhidas por Antonio Mendes. Um dos preferidos da casa, o rib eye (R$ 65, porção inteira) oferece uma carne tenra que preenche a boca a cada mordida.   A adega climatizada oferece uma bela variedade, servidos por hábeis profissionais em taças adequadas à alta qualidade dos vinhos. O North Vila Nova promove jantares de harmonização de vinhos e outras bebidas em parcerias com diversas importadoras e produtores.   Serviço:                                       North Vila Nova Rua Jacques Félix, 365 - Vila Nova Conceição - Tel: (11) 3044-4885. Cartões: Amex, Diners, MasterCard, Visa. Aceita cheques. Aceita reservas. Acesso para deficiente. 85 lugares. Valet: R$ 15. Terça a Quinta: 12h às 15h30 e 19h às 23hSexta: 12h à 15h30 e 19h às 23h30Sábado: 12h às 23h30 Domingo: 12h às 18h http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=68 O restaurante Don Curro é famoso por oferecer o melhor da culinária espanhola como a sua Paella que não tem igual na cidade, suas lagostas chegam a pesar 2kg e diversas outras especialidades do mar que representam a gastronomia espanhola tradicional fazem parte do seu cardápio. Todos os pratos no Don Curro são servidos em porções fartas, em grandes travessas atendendo a mais de uma pessoa. Para poder oferecer suas especialidades em porções individuais, o Don Curro criou um cardápio especial oferecido em dias de semana no almoço (3ª a 6ª feira) e no jantar de 3ª a 5ª feira, como uma forma do cliente poder saborear um pouco das maravilhas que a casa oferece: Menu de Temporada – Primavera/Verão. O Menu de Temporada oferece sugestões para que os clientes façam uma refeição completa, com entrada, prato e sobremesa, sentido em cada garfada um gostinho de “quero mais”! Além disso, uma taça de sangria, acompanha a refeição. O cardápio já inclui o couvert com pães, frutos do mar ao vinagrete; pimentões ou peixes temperados. De entrada sugestões de saladas, gaspacho, polvo, ou lulas. Já como prato principal oferece a famosa Paella Don Curro; Zarzuela de Pescados; sugestões com frutos do mar, camarões ou mesmo a Plancha Del Pescador comcamarão, cigala, linguado, lulas grelhadas acompanhada com batatas coradas e molho de alho; além de duas opções de peixes grelhados. Para terminar são três opções de sobremesa incluindo a Torta De Santiago ou a Torta Espanhola, receita da família. Fecha o cardápio o café Illy e um delicioso digestivo criado na casa, Copa de Limão. O Menu de temporada custa R$ 98,00 por pessoa. Vale lembrar que nos finais de semana, a casa serve na forma tradicional, atendendo mesas grandes com famílias que visitam a casa há 53 anos. Nestes dias, sem dúvida o prato preferido da casa é a Paella Don Curro que combina camarões, mariscos, lulas, frango com tiras de pimentão vermelho e ervilhas frescas sobre arroz com açafrão espanhol, adequada para até quatro pessoas (R$ 252,00). Se desejar acrescentar lagosta à Paella, o valor muda para R$ 298,00. Sobre o Don Curro  A casa tem motivos de ser o sucesso que é por tanto tempo na cidade. Um de seus maiores segredos é a qualidade da matéria prima com a qual trabalham. O Don Curro possui uma peixaria própria (ao lado do restaurante) para receber, limpar e preparar os peixes e mariscos que recebem diariamente de seus fornecedores exclusivos. A manipulação esmerada de ingredientes nobres e de qualidade tornou o Don Curro sinônimo de sabor requintado, local ideal para apreciar a rica cozinha do País Ibérico. Os pescados que o Don Curro oferece têm sabor sem igual em São Paulo.  Sua adega, com capacidade para mais de 6.000 garrafas com temperatura controlada entre 18°c e 20°c., foi uma das primeiras da cidade. Oferece uma grande variedade de vinhos espanhóis, muitos de importação própria, como o Ramon Bilbao da região de Rioja, branco ou crianza, que combina perfeitamente com o jamón, outra especialidade da casa. Para amantes de Tempranillo, uva sinônimo de Espanha, sugere o Coronas, da região de Penedés, ou o Pagos de Cirsus, de Navarra. Ainda com a bela oferta de vinhos que a casa tem, o campeão de vendas é a Sangria – feita com vinho branco ou tinto, frutas e um pouco de açúcar. Menu de Temporada   1° Prato   1) GASPACHO DON CURRO, a tradicional sopa fria de legumes. 2) ENSALADA SERRANA: Endívia branca, alface frisée e lisa, fatias de jamon Serrano (presunto cru espanhol) e crouton temperada com azeite virgem espanhol e vinagre branco. 3) ENSALADA MEDITERRÂNEO: alface friseée e lisa, radichio, lulas, camarões grelhados e tiras de pimentão frito temperada com azeite virgem, vinagre tinto e sal. 4) SALPICON DE PULPO: Polvo espanhol, cozido e limpo preparado em azeite, vinagre, tomate, cebola e pimentão. 5) CALAMARES A LA PLANCHA: Lulas cortadas em rodelas, grelhadas na chapa com azeite virgem e alho. 6) MEJILLONES A LA COSTA DEL SOL: Mariscos de criação preparados em azeite, vinho branco, tomate, alho e cebola.     2° Prato   1)  PAELLA DON CURRO: Arroz com açafrão espanhol, mariscos, camarões, lulas, frango, com tiras de pimentão vermelho e ervilhas frescas. 2) ARROZ NEGRO DON CURRO: Arroz com lulas feito na própria tinta das lulas e tiras de pimentão vermelho. 3) ZARZUELA DE PESCADOS: Posta de robalo com camarões, lulas, mariscos, feito com creme de tomate (acompanha arroz branco). 4) ROBALO SALSA VERDE: Filé de robalo com camarões e coquinas preparados em azeite virgem, vinho branco, alho e cebola, acompanha arroz com açafrão. 5) PLANCHA DEL PESCADOR: Camarão, cigala, linguado, lulas grelhadas com batatas coradas, acompanha molho de alho. 6) ABADEJO A LA PLANCHA:  Abadejo grelhado, brócolis e arroz com salsinha  e molho de alho.   Sobremesas Torta Espanhola (massa de biscoito, com creme de baunilha, clara em neve e coco ralado); ou Torta De Santiago (massa a base de amêndoas) ou Sorvetes variados.   Serviço: Rua Alves Guimarães, 230, Pinheiros, São Paulo Fone: (11) 3062-4712 Aberto direto, entre almoço e jantar De terça a quinta: das 12h às 00h Sexta e Sábado: das 12h às 0:30h Domingo: das 12h às 17h Cartões: AMEX – Mastercard – Diners - RedeShop – Maestro http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=67  O Restaurante North Vila Nova, localizado na Vila Nova Conceição, e a importadora Abrizzo promovem um jantar degustação com grandes vinhos italianos da vinícola Castello di Gabiano.   Situado na região de Piemonte, noroeste da Itália, na colina Norte de Monferrato (próximo do Rio Pó), na Via S. Defendente, 2 – 15020 Gabiano Monferrato (Al), www.castellodigabiano.com, o castelo tem uma rica história que remonta há milhares de anos. Já no século VIII há menção de um “cortem magnam nominam Gabianam”. Em 1164, Federico I, concedeu o título de Marquês a Gugliermo di Monferrato, que passou a ser conhecido por  “Marquês Gugliermo de Monferrato”.   Esta longa e duradoura tradição hoje é mantida e promovida por Giacomo, Emanuela, Filippo e Serena Cattaneo Adorno. Igualmente, Gabiano se trata de uma das menores e mais antigas DOC da Itália. Os Marqueses Cattaneo Adorno estão envolvidos intensamente na produção de vinhos e estão, acima de tudo, comprometidos com a qualidade. A propriedade abrange 260 hectares, dos quais 20 são destinados a vinhedos. Para garantir a melhor qualidade para o vinho ali elaborado, a família privilegia a  pequena produção e só engarrafa os vinhos produzidos nas melhores safras.  Castelo di Gabiano exporta para Canadá, México, Inglaterra, Suíça e Singapura. A produção anual é de 120.000 garrafas. Os vinhos serão combinados com pratos feitos exclusivamente para ao evento como o Brandada de Bacalhau ao Forno com Folhas Verdes ou Ragú de Rabada com Polenta Mole. 1-      Castelo Chardonnay - Branco 2-      Rubino de Cantavenna DOC - tinto 3-      A Matilde Giustiniani Gabiano Riserve DOC – tinto 4-      Il Giardino di Flora Malvasia di Casorzo Doc - Sobremesa   O jantar acontece no dia 20 de outubro,quinta-feira, às 20h30. R$ 155,00 por pessoa.     ONDE: North Vila Nova - Rua Jacques Felix, nº 365 - Vila Nova Conceição - SP Reservas: mendez@northgrill.com.br; flavio@northvilanova.com.br Vagas limitadas. Reserva com antecedência pelos fones: (11) 3044-4885  /  8077-5180 - com Flávio http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=66 A expertise de Antonio Mendes, um dos proprietários do North Vila Nova, na área de restaurantes já cruzou os mares. Mendes esteve, em julho desse ano, em Moscou, na Russia, montando uma casa de carnes como a North Grill. A viagem foi a convite do empresário e magnata russo Shehzad Shaikh, de origem paquistanesa, que em visita a SP esteve várias vezes no North Grill e se apaixonou pela comida e estilo da casa. Lançou ao restaurateur Mendes um desafio de ir a Moscou a montar em seu restaurante de culinária paquistanesa, uma área dedicada à típica churrascaria brasileira.   Mendes permaneceu 20 dias naquela cidade e na bagagem levou seu churrasqueiro Manoel Carlos e algumas partes da estrutura da churrasqueira e grelhas, fabricadas aqui em SP para ser adaptada ao Restaurante Gandhara em Moscou.   A experiência foi complicada e de certa forma engraçada, conta Mendes. “Os cozinheiros não conheciam grelha, não sabiam como usá-la e não entendiam como podíamos temperar a carne só com sal grosso”, diverte-se Mendes.   Os cortes de carne foram fáceis de achar, importando da Austrália conseguiram bife Ancho, bife de chorizo, file mignon, T-bone e cordeiro. Ensinaram o preparo do molho vinagrete, arroz maluquinho (crazy rice) e alho assado, parte do couvert do North Grill. Difícil foi convencê-los a provar carne mal passada ou ao ponto. O gosto dos russos é mesmo da carne mais assada.   O sucesso dos pratos de Mendes foi comprovado rapidamente. Em apenas 15 dias mais de 50% dos pratos pedidos no Gandhara já eram as carnes “brazilian style”.   Mendes, indicado como um dos melhores restaurateurs pela Veja Comer e Beber 2011 possui umabela trajetória na área de restaurantes e é muito reconhecido por isso. Começou no grupo Rubaiyat onde ficou por 14 anos, indo de cumin a gerente. Atuou no Cabaña Las Lilas, de Buenos Aires por 5 anos e, na volta a SP, assumiu o cargo de gerente do restaurante Eau, do Hotel Hyatt, ao lado do chef Pascal Valero. Em 2004 tornou-se sócio do North Grill localizado no Shopping Frei Caneca e em outubro de 2010, a pedido dos clientes, abriu um novo North Grill em loja de rua, chamado North Vila Nova, localizado na Vila Nova Conceição.   http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=65 O Restaurante North Vila Nova, localizado na Vila Nova Conceição, promove uma degustação vertical do Esporão Reserva com grandes vinhos portugueses da premiada vinícola Herdade do Esporão.   Na degustação serão servidas sete safras – de 2002 a 2008 – deste vinho que é o carro-chefe da empresa, Esporão Reserva. Uma chance única de conhecer como estes grands vinhos envelheceram com o tempo.     Os vinhos serão combinados com pratos feitos exclusivamente para ao evento como o Manchon de Pato Confit com Risoto de Queijo ou Codorna ao Forno Com Polenta Mole e Funghi Porcini.     O jantar acontece no dia 30 de setembro, às 20h30, ao custo de R$ 230,00 por pessoa.     ONDE:   North Vila Nova - Rua Jacques Felix, nº 365 - Vila Nova Conceição - SP   Reservas: mendez@northgrill.com.br; flavio@northvilanova.com.br   Vagas limitadas. Reserva com antecedência pelos fones:   (11) 3044-4885  /  8077-5180 - com Flávio http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=63 Um dos proprietários do North Vila Nova, Antonio Mendes, responsável pela operação dos restaurantes, foi indicado pelo júri da Veja São Paulo Comer e Beber, como um dos melhores restaurateurs da cidade, na edição 2011.   A distinção foi muito merecida, pois Mendes tem uma bela trajetória na área de restaurantes, além de ser muito reconhecido por isso. Começou no grupo Rubaiyat onde ficou por 14 anos, indo de cumin a gerente. Atuou no Cabaña Las Lilas de Buenos Aires por 5 anose aproveitou a estadia em Buenos Aires para fazer cursos de sommelier e de charuto. Na volta a SP, foi gerente geral do Figueira Rubaiyat quando inaugurou e posteriormente assumiu o cargo de gerente do restaurante Eau, do Hotel Hyatt, ao lado do chef Pascal Valero. Em 2004 tornou-se sócio do North Grill localizado no Shopping Frei Caneca.   Sua habilidade como restaurateur logo foi percebida pelos clientes e principalmente personagens do mundo do vinho de São Paulo. O crítico Saul Galvão fez do North Grill seu quartel general para degustar os vinhos que indicava para o jornal. Ainda hoje uma placa em sua mesa favorita homenageia o amigo falecido há dois anos: “Mesa do Saul”. Outros importantes personagens do mundo do vinho fazem do North Grill sua casa como Suzana Barelli da revista Menu e Dias Lopes da revista Gosto, entre outros.   Em outubro de 2010, a pedido dos clientes, abriu um novo North Grill em loja de rua, agora chamado North Vila Nova, localizado na Vila Nova Conceição. A casa já é local cativo para apreciadores de vinhos e semanalmente promove wine-dinners, com compatibilização entre suas maravilhosas carnes e vinhos das mais variadas procedências.   A expertise de Antonio Mendes na área de restaurantes já cruzou os mares e em julho desse ano esteve em Moscou, Russia, montando uma casa de carnes como a North Grill. Mendes viajou a convite do empresário e magnata russo Shehzad Shaikh, de origem paquistanesa, que em visita a SP esteve várias vezes no North Grill e se apaixonou pela comida e estilo da casa. Agora, o restaurante Gandhara em Moscou serve carnes “Brazilian Style”.   http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=62             O Yali Gran Reserva Syrah 2008, da Viña Ventisquero, importado do Chile pela Dommo do Brasil, ficou entre os cinco melhores vinhos selecionados no evento Encontro de Vinhos, no último dia 4, que reuniu 500 visitantes em torno de 30 importadoras, apresentando seus melhores vinhos. O Encontro de Vinhos, já em seu segundo ano, promove um concurso chamado “Top 5” para o qual os expositores indicam seus melhores vinhos participantes da feira para serem avaliados por um júri especializado. Fizeram parte do júri mais de 20 jornalistas e blogueiros como Aguinaldo Zackia, Didu Russo, Eduardo Milan, José Luis Pagliari, José Maria Santana, Walter Tommasi, degustando os rótulos às cegas. Concorreram vinhos de todo o mundo. Representantes da Argentina, do Chile da Espanha e dos Estados Unidos ficaram entre os cinco melhores. Os premiados ganharam um selo para colocar nas garrafas, mostrando o prêmio recebido.   Sobre o Vinho  O Yali Gran Reserva Syrah é feito 100% da casta Syrah, produzido no Vale do Maipo, no Chile. Amadurece entre 12 e 14 meses em barricas de carvalho americano e francês. Depois, mais seis meses na garrafa. A Bodega Yali, propriedade da Vinã Ventisquero, esta localizada no Vale vitivinícola del Maipo, mais precisamente na região do Valle Del Yali. A vinícola termina no Pântano El Yali, perto da costa, de onde vem a inspiração do conceito da marca. Trata-se de empresa com 12 anos no mercado vitivinícola sempre buscando inovar para fazer vinhos de grande qualidade. O Yali Gran Reserva Syrah 2008 tem cor negra azulada e aroma de frutas maduras – como acerola e amoras – com notas de especiarias (chocolate, pimenta preta e tabaco). Na boca, tem boa estrutura, com taninos firmes e final persistente. Harmoniza bem com vários tipos de carnes, principalmente de caça. O vinho custa em média R$ 72,00 nas lojas. http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=61 Recentemente inaugurado no bairro da Vila Nova Conceição, o restaurante North Vila Nova, oferece a partir de julho o menu executivo (R$49,00) no almoço visando oferecer opções saborosas e de rápido preparo para atender demanda http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=60  A Enoport United Wines foi prestigiada pelo concurso alemão Berliner Wein Trophy, com o prêmio “Melhor Produtor Português de Vinhos Tranquilos” em concurso promovido pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho, realizado em Berlin, este ano. Para a empresa, o  prêmio atesta a qualidade e consistência que oferece aos seus consumidores sendo este um reconhecimento na forma como encaram a produção de vinho, refletindo o empenho e a paixão que toda a equipe emprega diariamente. http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=58         A Lu Pâtisserie oferece as doçuras criadas pela Chef Lu Ferreira, que promete momentos inesquecíveis para quem degusta seus doces e sobremesas especiais. Criada em julho de 2009, a Lu Pâtisserie vende suas delícias para restaurantes, buffets, eventos, festas e diretamente ao consumidor final, que é atendido por telefone e pelo site: www.lupatisserie.com.br. http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=56 O quadrilátero gastronômico de Vila Nova Conceição conta, desde o final de 2010, com um restaurante muito especial, o North Vila Nova, uma casa de carnes nobres já consagrada pelos paulistanos, pela sua filial na área da paulista. O North Frei Caneca faz sucesso no Shopping Frei Caneca há seis anos e com esse novo restaurante, atendem a demanda de clientes para abrir uma loja de rua, com acesso mais exclusivo. Suas carnes são servidas com a mesma excelência, mas para a criação do North Vila Nova alguns detalhes mais foram acrescentados, adequados a sua localização privilegiada: novos cortes de carne, mais pratos preparados na cozinha, uma boa variedade de saladas e uma carta de vinho maior e com rótulos mais nobres. http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=57 Para sugestão dos dias dos Pais, a Portus Cale, importadora exclusiva dos vinhos  portugueses Bacalhoa, selecionou dois tintos:  Só Syrah e Só Touriga Nacional.    SÓ SYRAH 2007 O Só Syrah é um vinho Regional Terras do Sado 100% Syrah (Shiraz). As uvas, ricas em aromas, cores e taninos, foram vinificadas pelo método clássico de vinho tinto de guarda, em que a bebida passa por um estágio de 17 meses em barricas novas de carvalho francês Allier (70%) e americano (30%).   O aroma é intenso. Predominam notas de fruta, como compota de ameixa, ginja e especiarias. A cor é vermelha, profunda. E o sabor é denso, envolvente, estruturado, persistente, com acidez bem marcada. Acompanha bem carnes e queijos.   A primeira colheita do Só Syrah foi em 1999. A casta em comercialização no Brasil é a 2005 (ou 2007???). O ano quente e seco proporcionou uma produção pequena, mas de elevadíssima qualidade. O “terroir” favoreceu uma acidez natural na composição e maturação do vinho, o que resultou numa bebida perfeitamente equilibrada. Desse vinho, são produzidas 6.734 garrafas, com 14,8% de teor alcoólico.   SÓ TOURIGA 2005 O Só Touriga é um vinho Regional Terras do Sado 100% Touriga Nacional. As uvas amadureceram lenta e tardiamente por causa do calor intenso do versão desse ano (2005, né?), ficando com bons teores de açúcares e tanitos potentes e redondos.   A bebida envelheceu 12 meses em barricas de carvalho francês Allier (50%) e americano (50%). No aroma, predominam as notas florais e de frutos encarnados bem maduros. A cor é profundamente vermelha. Na boca, o sabor final é cheio e persistente, lembrando compota de frutos encarnados bem maduros, envolvidos por taninos redondos e persistentes. Acompanha pratos à base de caça, carnes e queijos.   A primeira colheita do Só Touriga foi em 2001. Foram produzidas 13.046 garrafas, com 13,9% de teor alcoólico. O Só Touriga Nacional 2005 é vinificado exclusivamente com a casta Touriga Nacional da nossa vinha dos Casais da Serra, localizada no meio da Serra da Arrábida.     http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=55 Hoje, sábado, passei 4 horas em casa sem luz. No mínimo, angustiante! Só nessa hora é que vemos a dependência de luz que a nossa sociedade tem e nossa impotência em relação a uma solução para isso. Como era dia ainda, eu tinha a luz do sol – grande Rei – a meu favor. A expectativa da Eletropaulo era da luz voltar as 16 ou 17hs. Bem, nada me restava fazer a não ser esperar. E torcer para que não demorasse muito. Quanta coisa não se pode fazer sem luz. Queria um café, mas não podia ligar a cafeteira. Bem, usaria o velho filtro de papel, mas não tinha fósforo par acender o gás, fogão elétrico... aliás notei que tinha pouco gás, então fui até a banca de jornal onde revendem bujão pegar mais um. Sem graça nenhuma ficar sem luz e sem gás no mesmo dia. Fui tomar um copo d´água e veja só, o filtro não funciona sem força. Assim como também não funciona quando falta água. Consegui acender o gás graças a um acendedor de velas a gás. Eu até podia ligar o computador netbook que tinha bateria, mas não teria acesso o meu PC onde ficam as pastas de trabalho. Não ia consegui adiantar muita coisa, mas era um recurso, se a luz demorasse muito. Então, fui fazer outras coisas. Como era a tarde, tinha luz natural. Li o jornal, limpei alguns papeis da minha mesa, li recortes de noticias de vinho antigas que tinha separado. Cansei, a sala é escura. Aproveitei o calor para ir lá fora fazer alongamento, aliás, hoje fiz por um tempão... Depois levantei para arrumar o almoço e esquentar um franguinho numa panela, no boca do fogo. Olhava o relógio o tempo todo, torcendo para chegar 4 horas, e nada, o tempo não passava. Fui ao banheiro e notei o tampo do vaso solto. Com uma chave de fenda poderia soltar a tampa e arrumar. Então fui até o armário da cozinha atrás da chave e de um martelo que depois usaria para pendurar uns quadrinhos que estavam há dois meses no meu quarto. Claro que instintivamente acendia a luz em todos os ambientes pelos quais passava. Quando a luz volta, a casa está toda acessa... Não achei o martelo, mas já que tava lá arrumei o armário da área de serviço. Quanto lixo acumulado ali, coisa que a empregada não sabe o que fazer e entulha num armário. Arrumei as prateleiras, separei coisas para jogar fora. Coloquei o  quartinho que hoje é para passar roupa, e não achei o martelo. Abri as gavetas, achei coisas que obviamente não deveriam estar lá. As gavetas eram mofo puro, deixei todas abertas, separei um cobertor para a campanha do agasalho, ainda tirei a roupa do varal (a moça vai levar um susto ao chegar na segunda). Vi outras coisas quebradas por lá e arrumei o que podia. Olhei o relógio, 14:30h, ainda! Almocei. Sozinha, e sem a televisão para me fazer companhia. Nos finais de semana que estou sozinha, é a minha grande companheira. Não desligo nem para trabalhar. Voltei para o escritório, arrumei mais algumas coisas na mesa enquanto lembrava quantas coisas eu poderia fazer se tivesse luz naquele momento. Claro, se eu tivesse luz, estaria envolvida em outras tarefas e não me lembraria de fazer todas as coisas que estava lembrando que precisava fazer. Olhei o relógio, 15:30h. Hoje tinha jogo da seleção Brasileira com Holanda, as 16hs, e eu queria ver... Tantos jogos acontecem em dias de semana que não posso ver, e hoje esse, no meio da tarde, ia ser legal assistir. Eram quase 4 horas quando sentei no sofá e liguei o computador. Enquanto iniciava, a luz piscou! Uffa, que pontualidade, mas piscou e não ficou. Bem, era uma luz no fim do túnel... luz? É, em duplo sentido! Assim que o computador iniciou a luz voltou de fato. Enquanto pensava no que fazer sem luz, me veio à cabeça esse texto, mas claro, a luz voltou às 16hs e agora já são 21h, e finalmente parei para escrever impulsionada pela preguiça e vazio que fica a nossa vida com luz! São tantos os estímulos para fazer coisas, e eu, que gosto muito de televisão, e ligo tantas vezes automaticamente, paro de pensar, de criar e fico fazendo coisas mecânicas no computador e ainda, esperando o tempo passar. E não passa nunca! http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=54 Este foi o numero de prêmios e distinções obtidas pela Bacalhoa nos quatro mais importantes concursos internacionais decorridos em Londres e Bruxelas – 41 prêmios.    No International Wine Challenge, de Londres,o Grupo Bacalhoa arrecadou vinte e quatro medalhas, uma de ouro, seis de prata, sete de bronze e dez commended, entre as quais salientamos o Quinta da Bacalhoa Branco 2009 e o Bacalhoa Moscatel Roxo 2000, todos com medalha de prata. O Concours Mondial de Bruxelles, na Bélgica,distinguiu com ouro o Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2004 e com prata o JP Azeitão Branco 2010 e Quinta da Bacalhoa Tinto 2008. O JP Azeitão Branco e Tinto 2010 e o Tinto da Ânfora 2007 foram distinguidos com medalhas de bronze no International Wine & Spirits Competition.  Ainda em Londres, no Decanter World Wine Awards a Bacalhoa foi premiada com nove medalhas, dentro das quais destacamos o troféu atribuído ao Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2004.   No Brasil, os vinhos da Bacalhoa são distribuídos com exclusividade pela Importadora Portus Cale, com sede em SP, e informa que já tem estes vinhos em seu estoque.    Portus Cale Av. Dr. Arnaldo 1714; Perdizes – tel: (11) 3675-5199 – São Paulo www.portuscale.com.br   http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=53 Os vinhos da importadora Domno do Brasil, Yali Gran Reserva Syrah 2008e Vistalba Corte B 2005, receberam ótimas notas na avaliação dos críticos da revista Adega no mês de maio. O  Yali recebeu 88 pontos e o Vistalba Corte B 91.   A linha Yali  é da vinícola chilena Viña Ventisquero e começou a ser importada pela Domno no ano passado, tendo tido excelente aceitação entre críticos e consumidores. Segundo a revista, “sua alta acidez combina bem com o seu corpo, tanino e alto teor alcoólico, com persistência longa e agradável”.   O Vistalba corte B é uma das estrelas da vinícola argentina do mesmo nome, de propriedade de  Carlos Pulenta, enólogo e personalidade do alto escalão vinícola daquele país, produzindo vinhos em Luján de Cuyo, Mendoza. O mesmo vinho foi avaliado recentemente pela revista americana Wine Spectator recebendo nota 92.  Pela revista Adega, foi avaliado por Eduardo Milan que ressaltou seu  “equilíbrio entre a madeira, o álcool e a fruta de ótima qualidade, tornando-o elegante e gostoso de beber”.   Estes vinhos são importados para o Brasil pela Domno, empresa do grupo Famiglia Valduga, que produz os espumantes .Nero e importa vinhos de países como Argentina, Chile e Portugal.   Locais de venda:   ·         São Paulo: Specialitá Vinhos – R. Princesa Isabel, 1170 Metapunto - Rua da Cantareira, 651 – Centro Liquor Store - Rua Almaden, 19, Morumbi    Rio de Janeiro:  Lidador   Domno do Brasil -   www.domno.com.br http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=51 Vinho e romance, combinação perfeita e que merece um brinde com vinhos especiais.   Pensando nisso, a Importadora Portus Cale, uma das mais antigas do Brasil, conhecida por comercializar os excepcionais vinhos portugueses da Bacalhôa e os Vinhos do Porto Taylor´s, oferece alguns rótulos de seu portfólio para comemorar o Dia dos Namorados.   http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=48 Um momento de distração em meio a uma semana tão trágica para os brasileiros. Já pensou como seria legal se a capa da Veja dessa semana pudesse ser as alegres imagens do filme Rio, de Carlos Saldanha? E não a capa sangrenta que conta uma historia que nunca deveria ter acontecido. Mas felizmente a minha curiosidade pelo filme me levou a ver Rio no dia seguinte de sua estréia, bem no sábado. Que alegria!! Estava curiosa por vários motivos, mas principalmente por ser carioca e pensar o que um filme bem elogiado pela critica internacional como esse pode fazer para a imagem de uma cidade, tão afetada pelas cenas dessa semana e pelas cenas de guerra que presenciamos recentemente com a ocupação dos morros. Bom, Rio o Filme, é o máximo. Que lindo, que musica, que imagens, que colorido, que retrato lindo do Rio, do Rio lindo que eu sinto falta depois de 23 anos de SP. Eu já gosto de um desenho animado, mas com esse tema, ainda mais criado por um carioca que venceu na terra do Tio Sam criando beleza... AMEI! O tema é atual, moderno, personagens coerentes, com muitas tiradas engraçadas, bem carioca e ao mesmo tempo com aventura, suspense, musica muito boa (dois brasileiros – Sergio Mendes e Carlinhos Brown, entre outros)  e acima de lindo, singelo, poético. O filme exalta a beleza, mostra o lado triste do trafico de animais, mostra favelas com imagens tão reais que não parece desenho de jeito nenhum, mas acima de tudo diverte fazendo voce sair da sala do cinema, em 3D com a alma lavada. As cenas de Rio são tão reais que eu me senti em casa: as cadeiras dos bares da praia, a calçada de Copacabana, os arcos da lapa, o bondinho de Santa Tereza, a vista da Vista Chinesa... pura poesia, e o Rio como ele é, sem as más notícias. Não percam. Precisamos mais de cenas como essa em nossa vida. http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=47 Novas safras de importantes vinhos da vinícola Vistalba poderão ser degustados no Stand da Domno do Brasil, na Expovinis. Acaba de chegar nova safra do vinho Top da vinícola, o CORTE A 2007, que  obteve nota 95 da revista Wine Enthusiast. Outros vinhos da vinícola argentina de propriedade do enólogo Carlos Pulenta, obtiveram grande reconhecimento em avaliações de críticos reconhecidos como Robert Parker, na revista Wine Advocate, em 2009. Os vinhos avaliados receberam nota superior ou igual a 90, classificação dada apenas a vinhos de alta qualidade. Os vinhos Tomero Reserva Petit Verdot 2006 e Vistalba Corte B 2005 receberam 90 pontos. O Corte A 2006 recebeu 91 pontos enquanto o Tomero Malbec Gran Reserva 2005 obteve a nota mais alta, com 92 pontos. Em outra revista, a americana Wine Spectator, o CORTE B colheita 2005 recebeu 92 pontos   http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=46 Ainda por conta do meu muito comemorado aniversário, incluo aqui os vinhos por nós degustados nessa noite, junto com o jantar feito por Mario Lo Sardo. O grupo era só de gente do vinho, o que tomei o cuidado de não misturar pessoas para que outros não nos achassem muito estranhos ou até alcoólotras.. afinal nao eramos os alcoolotras anomimos, mas clarmanente "bebedos conhecidos" e felizes...     http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=45 A Bodega está localizada no Vale vitivinícola del Maipo, mas precisamente na região do Valle Del Yali. A vinícola termina no Pântano El Yali, perto da costa, de onde vem a inspiração do conceito da marca. Trata-se de empresa com 12 anos no mercado vitivinícola sempre buscando inovar para fazer vinhos de grande qualidade.   Os vinhos da linha Yali estão dirigidos ao público jovem, descomplicado e que quer voltar a essência da vida conectando-se com a vida silvestre. Esta linha produz um vinho jovem, fresco feito por enólogos que atendem todos os requisitos que um vinho de classe deve ter. Os vinhos Yali são vendidos em 27 países entre eles o Chile e têm obtido muito sucesso em países como Inglaterra, Irlanda, USA, Coreia e Finlândia.   Os produtos desta linha são produzidos por uma equipe de enólogos qualificados e supervisionados por Sergio Hormazábal. Produzem vinhos com as castas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Carménère, Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot, compondo diferentes categorias como: Varietal, Wetland, National Reserva, Three Lagoons e Edição Limitada, todos nomes relacionados com o Pântano El Yali.    Atenção com o Meio Ambiente O nome da linha é em homenagem ao Yali, a região pantanosa mais importante da zona Central do Chile, onde está localizada a Viña Ventisquero. Esta região concentra 25% das espécies de aves existentes no Chile, incluindo as migratórias.   Inspirada nesse refúgio da natureza, a empresa optou por desenvolver a linha Yali com o compromisso de destinar recursos para a preservação do meio ambiente. Alguns projetos em prática destinam parte do capital gerado pelas vendas das garrafas Yali para a preservação do habitat natural da vida silvestre mediante acordos com a WWT (Wildfowl and Wetlands Trust), Operation Migration; BirdWatch Ireland e Climate Care.   A compensação das todas as emissões de gás carbônico do transporte ao redor do mundo e a utilização de garrafas mais leves dentro do contexto de reciclagem são alguns pontos importantes dos projetos vinculados a linha de vinhos Yali.   http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=44 A indústria é toda muito recente e pude ver diversos campos plantados com vinhas novas ao longo de algumas estradas, e muitos campos vazios ao lado destes vinhedos indicando que ainda tem muito espaço para crescer. Visitei um vinhedo na ilha sul, perto de Queenstown, o Gibbston Valley e três na ilha norte, próximo a Auckland, na incrível ilha de Waihiki e é sobre este local que gostaria de falar. Dá para imaginar que uma excelente área para a produção de vinhos e azeite de oliva fique numa ilha paradisíaca, rodeada de lindas casas, natureza exuberante, céu brilhante e águas cristalinas, com belas marinas cheias de barcos e iates e praias e gente bonita passeando com calma e tranquilidade? Bem, esse local é a ilha de Waihiki, que fica a 30 minutos de barca da maior cidade daquele país. Lá estão concentradas inúmeras pequenas vinícolas com produção de alta qualidade e pouca quantidade. A maioria delas está aberta para visitação, sendo que algumas até servem petiscos e queijos para acompanhar os vinhos. O país também é famoso pela sua produção de queijos. Realmente, praia, natureza, azeite e vinhos de muita qualidade, não dá para bater essa união de aspectos positivos num mesmo local. Provei até um azeite de abacate. Divino! Meu último almoço do ano foi nesse local, no restaurante da Vinícola Stoneridge, que produz os vinhos mais caros da Nova Zelândia. Perfeita comida, casa lotada, sol lindo e o restaurante com vista para o vinhedos e enormes girassóis. Ah, o vinho também era bom... Impressionou-me também como o país convive bem com seus vinhos. Em todos os restaurantes e lanchonetes, tanto nas cidades de milhões como na de mil habitantes, havia uma variada carta de vinhos e mais de dez tipos. Pude provar muitos e pude ver que eram de qualidade. Ou seja, os habitantes convivem com o hábito de consumir vinhos no dia a dia. O preço também é bom: a taça variava entre 8 a 11 dólares neozelandeses, que vale um pouco mais do que o real, enquanto uma cerveja custava entre 7 e 10 dólares e o drinque em torno de 14 dólares. Uma garrafa de vinho bom pode ser comprada entre 18 e 25 dólares, enquanto os mais caros variavam pouco acima de 50 dólares. E lembrem-se, estou falando de vinho nacional! Outro costume interessante é o de permitir que você leve o seu vinho aos restaurantes.  Em muitos, está escrito na entrada da casa a sigla "BYO" e passei por vários sem entender o que era: bring your own (traga o seu próprio vinho, no caso). Diversos pequenos restaurantes Coreanos, vietnamitas, chineses e japoneses exibiam esta sigla no letreiro. Em um deles reparei que a "rolha" ou taxa para levar o vinho era de três dólares. Ou seja, mesmo eles produzindo vinhos bons e baratos, ainda nos dão a liberdade de levar um vinho próprio para um jantar especial ou mesmo um jantar informal. Adorei. Infelizmente no Brasil, não temos o mesmo hábito ou a mesma naturalidade de lidar com esse hábito de acompanhar a refeição com o vinho. Mal comparando, esta semana estive num restaurante no Rio de Janeiro e na carta de vinho estava um rótulo chileno bem popular vendido em qualquer supermercado por R$20,00 mas lá a garrafa custava R$69,00. Olhando em volta, não vi nenhuma mesa com vinho. Bem, nesse dia percebi que estava de volta e tomei água!   http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=42 Posso ter demorado para descobrir o Mani, mas no dia 19 de março, meu ultimo aniversário, tive o grande prazer de voltar lá para outra refeição inesquecível. os paladares me surpreendem, a apresentação encanta, e o paladar... puro prazer! No jantar tive a companhia de minha irmã, cunhado, e mãe que vieram do Rio, pela primeira vez, passar esse aniversário comigo. O 22 que eu passo em SP, mas de quantos anos, isso eu nao digo!! O nosso cardápio e Menu degustação em fotos, assim como o maravilhoso vinho servido pelo atencioso sommelier Felipe.   Veja as fotos completas do jantar no post, mas pegue o babador por causa da água que vai cair de sua boca! Ao pessoal do MAni, me desculpe alguns erros na explicação dos pratos, pois fui anotando rapido ali na mesa mesmo, e cá prá nós, são tantos detalhes!! O Jantar não foi num Spa.. não se impressione com a quantidade. Foram 12 pratos como esta feijoada que vê nesta foto.. E tava boa!!! http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=41 TAYLOR’S Lança um Vinho do Porto 1855 pré-filoxérico     http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=40 A Revista de Vinhos, conceituada publicação portuguesa, escolhe todos os anos os melhores vinhos do país em um encontro que reúne produtores de diversas regiões de Portugal, o Concurso A Escolha da Imprensa. Neste ano, vinte jornalistas e conhecedores de vinhos avaliaram 227 rótulos divididos em 125 tintos, 60 brancos, 4 rosados, 26 espumantes e 12 vinhos fortificados (Porto e Moscatel).   http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=38 Nestas ultimas semanas os espumantes Ponto Nero circularam por importantes “bocas” do mundo da moda http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=39 A casa já recebe várias pessoas da classe artística, citando entre eles o integrante do CQC, Felipe Andreoli e importantes nomes do esporte como os tenistas Flávio Saretta e Fernando Meligeni. A atriz Carol Hubner, esposa de Meligeni, outra frequentadora do Al Kebab, está em cartaz em SP com a peça “ De médico e de louco, todo mundo tem um pouco”!    Em uma conversa descontraída, regada pelos deliciosos drinks do Al Kebab e kebas de cordeiro e couve-flor, surgiu essa idéia de estimular a participação do público nos eventos da cidade, ao mesmo tempo trazendo esta classe de pessoas para dentro da kebaberia. “Resolvemos então criar alguma promoção que fosse um estímulo ao consumo cultural das grandes atividades que SP oferece”, comenta Marco Paradela, um dos sócios da casa. “Nossa pequena contribuição nessa área seria então premiar as pessoas que usam as várias atrações culturais que a cidade oferece dando esse pequeno desconto para que visitassem o Al kebab após ter estado em algum destes eventos”, comenta o empresário. Dessa forma, aumenta também a presença desta “tribo”  no bar que já esta de tornando uma constante, ressalta Marco.   São Paulo é uma das cidades do mundo que mais oferece atividades culturais, e muitas a preços bem baixos ou mesmo sem custo. Desta forma, o Al Kebab realiza esta ação mostrando que é possível sair para um programa completo na cidade a um custo bem acessível.     Serviço: Al Kebab - Rua Mourato Coelho, 1.168 – Vila Madalena   Tel. 3097-0123   www.alkebab.com.br  http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=36 Enfurecido com as previsões certeiras do polvo alemão o argentino Guillermo Ávila culpa o gigante molusco por ter sido ele o pé frio - aliás, com vários pés frios – que fizeram a Argentina perder da Alemanha, na copa da África do Sul, pelo decepcionante placar de 4 X 0. Por essa razão, Guillermo, empresário argentino radicado no Brasil há 5 anos (mas ainda torcedor da Argentina e fã do Maradona) matou o polvo, e vários outros membros de sua família, transformando-os no saboroso Risoto De Polvo Avila que serve numa cestinha de queijo parmesão, temperado no ponto, em seu restaurante Ávila, localizado no Itaim, especializado em parilla argentina. Para quem prefere o fatídico polvo também pode ser servido grelhado com o purê especial Avila, com toques de banana que lhe confere um leve gosto agridoce. “Agora sim, o polvo se transformou num verdadeiro pé quente”, alegra-se o empresário.   Ávila Restaurante http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=34 A disputa entre homens e mulheres é mais antiga do que a o cultivo da vinha. Mas o fato é que os dois sexos não param de competir e comparar suas habilidades. No mundo do vinho isso não é diferente. Os homens afirmando que “mulheres não entendem de vinho” e as mulheres conquistando cada vez mais seu espaço nesse universo.   http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=35 Descobri o paraíso. Não me refiro apenas sobre o tema do qual tratamos aqui nesse blog, o vinho e a gastronomia, mas por muitas qualidades que não caberia nesse espaço escrever. Estou falando da Nova Zelândia, onde estive de férias nesse verão. Sobre o nosso tema pertinente, tudo que eu sabia era que aquele país fazia bons vinhos, principalmente das uvas pinot noir (alguns considerados os melhores após os franceses)  e sauvignon Blanc. Mas pude observar tantos aspectos interessantes no mundo do vinho nestes dias que lá estive que definitivamente posso chamar o país de paraíso para os amantes do vinho. (E, diga-se de passagem, para muitas outras coisas também).   http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=33 Restaurante Dui lotado, gente bonita e as implacáveis Safradas arrasando com nova seleção de vinhos! Confiram a seguir mais uma aventura dessa turma:   http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=31 Bebida é oferecida por vários participantes do evento Restaurante Week * Por Denise Cavalcante (Coluna publicado no site Guia da Semana)   (Foto: Getty Images)   http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=30 Ávila Parrilla e Enoteca promove jantar harmonizado com vinhos Lagarde, no próximo dia 17, a partir das 20h.       http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=29 O que fazer quando chega à mesa aquela enorme carta de vinho! * Por Denise Cavalcante (Coluna publicado no site Guia da Semana)   http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=26     .Nero, um espumante descontraído, com um conceito despojado e moderno, para o brinde do dia-a-dia. Faz sucesso a prática garrafa de 187 ml, por sua dose exata para uma ou duas taças http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=9   Na loja virtual Espumantesweb, o cliente pode trocar informações através de e-mail ou telefone com uma a enóloga cuja função é escolher bons e conceituados produtos para comercializar no site e recomendá-los aos clientes sempre respeitando seus gostos individuais e orçamento. O portal oferece dicas, promoções e atende todo o Brasil. http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=10 Uma viagem curta, apenas um dia, e de taxi, para visitar Alba, Barolo e o que pudesse por ali. Nao fou muito, mas deu para ver um mundo que eu nao conhecia e curtir uma das melhores refeiçoes da minha vida. http://www.denisecavalcante.com.br/post.php?id=13